Ravintolan lehdistötiedote, joka herättää huomiota

Tänä päivänä hyvän ravintolan on perinteisen mainonnan lisäksi kehitettävä uusia taktiikoita vuorovaikutukseen vieraiden kanssa ja luottamuksen rakentamiseen potentiaalisten asiakkaiden kanssa. PR-tekniikat tulevat apuun. Vieraille sillä, mitä yleisö sanoo ravintolasta, on paljon enemmän merkitystä kuin sillä, mitä ravintola sanoo itsestään. Ja ensimmäinen askel vetoamisessasi tähän ”yleisöön” on ravintolan lehdistötiedote.

Ravintolan lehdistötiedotteen muoto

Lehdistötiedote on journalistiseen tyyliin arkistoitu yrityksen virallinen lausunto. Kannattaa noudattaa selkeää, lukijoille sopivaa muotoa. Monet saattavat pelätä malleja, koska näkevät niiden puuttuvan omaperäisyydestä. Mutta tässä tilanteessa siitä on hyötyä. Tietyt säännöt tekevät viestistäsi ymmärrettävämmän.

Kaiken tämän tarkoituksena on joka tapauksessa parantaa ravintolan imagoa, jotta ravintolan maine yleisön silmissä (työntekijät, vieraat, potentiaaliset asiakkaat, tavarantoimittajat, yhteistyökumppanit, julkishallinnon organisaatiot, lehdistö jne.) paranisi. Lisäksi lisätä ravintolan tuotteiden ja palveluiden arvoa ja erottaa se muista kilpailevista brändeistä.

Ruoka-arvostelija lukee 30 tai enemmän lehdistötiedotteita päivittäin. Tätä jännittävää toimintaa tarjoavat PR-asiantuntijat, joilla jokaisella on yksi tavoite – kiinnostaa toimittajaa ja pääsee tulevaan artikkeliin. Aina se ei onnistu.

Nyrkkisääntönä voidaan sanoa, että vaikuttaakseen yleisöön ravintolan avajaisten lehdistötiedotteen tulisi sisältää:

• jotain mediahenkilöön tai paikkaan liittyvää; esimerkiksi uutinen uudesta ravintolasta, jossa Elon Musk vieraili, luetaan varmasti hyvin;
• kiinnostava sisältö – aamiainen ”Sun”-ravintolassa 1 dollarilla;
• Epätavallinen tarjous tai kampanja – 5 lasillista samppanjaa 3:n hinnalla;
• satempaava konsepti – esimerkki ”Labassin vesiputouksesta” on ilmeinen.

Vaikka keskivertolukijan reaktio ei ole tässäkään tapauksessa kovinkaan ennustettavissa. Loppujen lopuksi on varmaan ihmisiä, jotka vihaavat Elonia, eikö vain?))) Lisäksi on tietysti otettava huomioon kohderyhmä: kaikki, jotka pyrkivät syömään aamiaista 1 dollarilla, eivät edes tiedä, kuka Elon Musk on.

Vitsit pois heittämällä – kolme pilaria, joiden varassa kaikki lehdistötiedotteet lepäävät, ovat uutuus, relevanssi ja informaatiosisältö.

uus, merkityksellisyys ja informaatiosisältö

Asiantuntijoiden mielestä ihanteellisen uuden ravintolan lehdistötiedotteen tulisi olla 300-500 sanaa ja mahtua yhdelle sivulle. Toimituksissa yhden lehdistötiedotteen lukemiseen käytetään keskimäärin 20 sekuntia, joten sen sisällön tulisi kiinnostaa lukijaa nopeasti. Tärkein asia tulisi aina kertoa heti alussa.

---

Jaslyn Loftin, asiakkuuskoordinaattori Poi Planet (PR/MarCom).

Esitämme Aoki Group -ravintoloiden johtoa, ja viimeisten kolmen vuoden aikana olemme hoitaneet heidän kymmenen eri puolilla Yhdysvaltoja sijaitsevan ravintolansa PR-kampanjoita ja olleet avainasemassa Herringbone Waikikin suuressa uudelleenavauksessa marraskuussa 2021.

Kerroin: Aoki Group -ravintoloiden PR-kampanjat ovat olleet keskeisessä roolissa.

Tehokas ravintolan lehdistötiedote alkaa tarvittavilla tiedoilla, kuten ”kuka, mitä, milloin ja missä”. Tiedotteen tulisi aina olla ravintola-alan yrityksen johtajan ”virallinen lausunto”. Yksityiskohtiin tulisi sisältyä ravintolan yleinen teema ja se, mitä asiakkaat voivat odottaa näkevänsä, kun he astuvat ravintolaan ensimmäistä kertaa. Mainitse ravintolan tarjoamat erikoistarjoukset ja ruokalistan kohteet, jotka erottuvat samankaltaisista ravintolakonsepteista. Henkilökohtaisen lainauksen lisääminen toimitusjohtajalta tai keittiömestarilta lisää myös kiinnostusta juttua kohtaan, sillä tiedotusvälineet saavat käsityksen siitä, kenelle he voivat suoraan puhua, jos he tarvitsevat lisätietoja artikkeliaan varten

Ravintolan lehdistötiedotteen malli

Jos kyseessä on ravintolan avajaislehdistötiedote, rakenne on melko yksinkertainen:

1. Title
2. Lehdistötiedotteen sisältö. Voit vastata näihin kysymyksiin:

• missä tapahtumasi järjestetään;
• kuka teki tämän projektin;
• miksi kokki on mahtava; (Huomaa, että useimmat ihmiset eivät välitä siitä, kuka valmistaa ruoan, kunhan se on herkullista)
.
• Lisät ruokalistastasi – älä unohda hintoja;
• mitä kampanjoita, juhlia ja ”herkkuja” tulee olemaan;
• työskentelyaikataulu, huoneen kapasiteetti;
• mikä on konseptin ydin ja miten se näkyy ruokalistassa ja suunnittelussa;
• vastaat kysymykseen, minkä ongelman ravintolasi ratkaisee, mikä lisää kaupungin ravintolakarttaa;
• aseta itsesi lukijan asemaan, joka haluaa vierailla luonasi. Onko esimerkiksi lastenhuone tärkeä perheravintolalle ja onko tarpeen puhua mahtipontisesta gastronomisesta ruokalistasta olutbaarille, jossa voi ottaa halvan drinkin perjantai-iltana.

3. Lehdistötiedotteen lainaus omistajalta, johtajalta, kokilta, henkilökunnalta tai ruokakriitikoilta (suositellaan).
4. Yhteystiedot (yhteyshenkilö, osoite, puhelin, sosiaaliset verkostot, verkkosivut)
5. Kuva. Vain hyvä video on nykymaailmassa valokuvia tärkeämpi. Me olemme visuaalisia.

Sivumennen sanoen, voit muokata mitä tahansa ideoitasi katsomalla malleja.

.

Kaiken kaikkiaan menemme kahvilaan muutenkin kuin syömään. Haluamme rentoutua, pukeutua, ottaa kauniita valokuvia ja ratkaista ongelmamme ainakin hetkeksi. Siksi on tärkeää, että lukija ymmärtää, mitä hän saa, jos hän tulee paikalle ja kuinka paljon hän joutuu maksamaan siitä.

---

Eric Gladstone, Kavereiden juhla omistaja/tiiminvetäjä:

The Feast of Friends on Las Vegasissa, NV:ssä sijaitseva ruoka & juomateollisuuskohtainen boutique-markkinointi- ja suhdetoimisto. Olemme erikoistuneet auttamaan itsenäisiä ravintoloita, jotka tarvitsevat koordinoitua viestintää markkinointielementtiensä, kuten brändäyksen ja verkkosivustojen, sekä mediasuhteiden ja sosiaalisen median sisällönhallinnan välillä.

Mitä ravintolan avajaisten lehdistötiedotteeseen kannattaa sisällyttää?

Aluksi on tärkeää ymmärtää, että nykymaailmassa virallinen lehdistötiedote on niin sanotusti vain yksi työkalu vyössäsi median tavoittamisessa. Monet haluavat saada tietoa mieluummin sosiaalisen median kautta tai tietysti yksittäisen pitchauksen kautta, mutta ne ovat erillisiä aiheita. On myös tärkeää muistaa, että tiedote on väline, ei päämäärä, ja että sen tarkoituksena on saada aikaan vastakaikua mediassa, ei ruokkia asiakkaasi egoa. Kirjoita se sen mukaisesti.

Tiedotteen tulisi aina keskittyä tähän ajatukseen: Miksi jonkun pitäisi välittää tästä avauksesta? Se on osoitettu sekä medialle itselleen että yleisölle. Tietenkin sinun tulee sisällyttää kaikki milloin-mikä-mitä-missä yksityiskohdat varsinaisesta avajaisesta. Sinun on kuitenkin annettava tiedotusvälineille hyvät syyt niiden uutisointiin. Kaikki seikat, jotka tekevät avajaisista ainutlaatuiset, ovat nuolia, joilla voit osua napakymppiin. Esimerkiksi:

• Onko kyseessä paikallisen kotikokin ”riemukas kotiinpaluu”?
• Onko se ’kuuma’ palkinnon tai TV-esiintymisen jäljiltä?
• Onko se ensimmäinen versio jostain (Napolin pizzasta…aidosta libanonilaisesta…croissant-donitsista) alueella tai naapurustossa?
• Onko se yhteydessä johonkin uuteen kuumaan trendiin (uusin versio Nashvillen kanasta tai kaikkien aikojen suurin avokado-paahtoleipämenu)?
• Onko kokki tai omistaja merkittävä jostain muusta syystä (Entinen pörssimeklari…Naisomistuksessa…ukrainalaispakolainen, jne.)?
Mitä?

Mitä muotoa itse tapahtuma tulee olemaan? Jos tapahtumassa päästetään ilmapalloja ilmaan, varmista, että media tietää tarkat yksityiskohdat siitä, miten, missä ja milloin. Jos joku rakentaa maailman suurimman Boston Creme Pie -piirakan, kerro yksityiskohdat.
Jos on luvassa viihdettä, onko tapahtuma yksityinen vai julkinen jne.

Jos on luvassa viihdettä, onko tapahtuma yksityinen vai julkinen, jne.

Anna medialle syitä olla paikalla ja kirjoittaa siitä, joko ennen (jos haluat ihmisten tulevan paikalle) tai jälkeen (jos kyseessä on eksklusiivinen tapahtuma ja tiedät, että raportointi on jännittävämpää kuin mitä voidaan sanoa etukäteen).

Miten kirjoitat lehdistötiedotteen ravintolalle?

Miten kirjoitat lehdistötiedotteen ravintolalle?Miten kirjoitat lehdistötiedotteen ravintolalle?

Ole aina tietoinen siitä, että media, johon otat yhteyttä, saa päivittäin kymmeniä tiedotteita. Miten aiot erottua?

Tiedotteen kirjoittaminen alkaa siitä, että tutustut todella ravintolakonseptiin, ravintolan ominaisuuksiin ja kohokohtiin, ruokalistaan, kohderyhmään, sävyyn ja kulttuuriin. Siitä lähtien etsitään ainutlaatuisimmat näkökohdat ja korostetaan niitä. Ole ytimekäs mutta yksityiskohtainen. Käytä aktiivisia verbejä. Käytä kuvauksia ja ruokatermeitä, jotka ymmärrät, ja jos uskot niiden olevan keskivertoruokailijan yläpuolella, määrittele ne lyhyesti [esim. ”Hoja santo, meksikolainen yrtti, jolla on sekä suolaisia että makeita ominaisuuksia”]. Lyhyesti sanottuna, maalaa voimakas kuva, joka kertoo tarkoitetulle mediayleisöllesi: ”Tämä on jotakin erityistä, ja sinun täytyy tutustua siihen”.” Älä kuitenkaan koskaan myy tai lupaa liikaa. Kerro totuus. Vain paras versio totuudesta.

---

Miten pääset julkaisemaan paikallislehdissä

On vaikea edes kuvitella, kuinka kauan kaikki nämä menettelyt lehdistötiedotteiden sijoittamiseksi veivät aiemmin. Se piti kirjoittaa, tulostaa kopio jokaiseen virastoon tai lehteen, lähettää postitse, odottaa, että toimittajat tarkistavat ne, ja sitten odottaa palautetta.

Nyt kaikki on paljon yksinkertaisempaa ja tehokkaampaa: sinun tarvitsee vain valita kunnollinen markkinapaikka ja manageri tekee sen puolestasi.

Voit esimerkiksi täällä valita sivustot, joilla haluat julkaista uuden ravintolasi lehdistötiedotteen. Kaikki on erittäin kätevää – lajittele vain haluamasi alueen mukaan.

Yhteenvetona esimerkillinen ravintolan avajaisten lehdistötiedote:

• rakentuu ”käännetyn pyramidin” periaatteella: tärkeimmät faktat on keskitetty alkuun, tiedon merkitys vähenee tekstin edetessä;
• vastataan kysymyksiin: mitä (ravintola ”Sun” avattiin), missä (Lai-kadulla), kuka (hankkeen tekijöiden nimet, ruokalista, baarilista, sisustus);
• sisältää faktoja, lukuja, nimiä päähän;
• sisältää alaviitteitä ja selityksiä (jos keittiömestarillasi on pitkä historia ja paikkakunnalla on rikas historia);
• sisältää laadukkaita valokuvia (sekä vaaka- että pystysuunnassa), valikon, palkki-listan.

How To Do Public Relations For Small Business

---

PR &; Markkinoinnin asiantuntijat Ravintolan lehdistötiedote

Shel Horowitz, palkittu, 10 kirjan bestseller-kirjailija

Ravintoloiden PR:n tulisi keskittyä ”tarinaan tarinan takana”. Säästä 5W:t yhteenvetoa varten alkuun ja ajattele feature-kirjoittamista, älä tylsää faktojen kerrontaa. Ei riitä, että ilmoitetaan: ”Olemme avanneet ravintolan.”

• Ketä varten ja miksi?
• Mikä tekee siitä erilaisen ja erityisen (kuuluisan kokin kouluttama? Luomu ja paikallinen? Farm-to-table? Eksoottinen keittiö, jota ei ole aiemmin ollut saatavilla paikallisesti?)
• Mikä on taustatarina–mikä sai tämän tiimin kokoontumaan juuri nyt tekemään tätä projektia?

Ja nykymaailmassa jokaisen uuden ravintolan omistajan tulisi rakentaa positiivinen ympäristö- ja sosiaalinen vaikutus malliinsa ja tuoda se esille lehdistötiedotteessa.

Kaiken tämän pitäisi olla totta.

Kristen Skladd, omistaja KMS Group

Jos ravintola on tulossa lähiaikoina, ensimmäisen lehdistötiedotteen tulisi maalata lukijalle (eli medialle) kuva siitä, mikä erottaa tämän ravintolan muista. Millainen on ruokalista? Mitkä ovat hintapisteet? Onko se avoinna lounaalla ja päivällisellä? Onko tarjolla päivittäisiä erikoisuuksia tai happy hour -tarjouksia? Miksi juuri tämä paikka valittiin? Mitä enemmän yksityiskohtia voit kertoa ravintolasta, sitä enemmän on valinnanvaraa ja tarinankulmia. Lisäksi on tärkeää välittää kuvauksia ruokalistasta, mukaan lukien joitakin erikoisruokia.

Toisaalta, jos tulossa on suuri avajaistapahtuma, on tärkeää, että lehdistötiedotteessa on rivi tai kaksi siitä. Jos kuitenkin haluat mainostaa avajaistapahtumaa kokonaisuudessaan tiettynä päivänä, olisi tärkeää laatia myös medialle hälytys (vs. pelkkä lehdistötiedote), jotta nämä suorat yksityiskohdat olisivat helposti luettavissa.

Rachel Escio, digitaalisen PR:n & sisällön asiantuntija Thrive Agency

Suosittelen vangitsemaan lukijasi aisteihin vetoavalla otsikolla – vahvalla maininnalla ravintolan erikoisuudesta ja alkuperästä, ja jättämään heidät nälkäisiksi houkuttelevan konkreettisella kuvauksella siitä, mikä heitä odottaa.

Pitäkää lukijanne koukussa esittelemällä rungossa kokki/kokit ja hänen laaja koulutuksensa esittelemienne keittiöiden parissa. Ja rakenna sitten vahvasti kerrontaasi ravintolan nimestä konseptiin ja erityisesti korostettaviin ruokalajeihin. Tee jutusta innostavampi antamalla välähdys siitä kokemuksesta, jota lukijasi voivat odottaa ruokailtuaan paikassasi.

Ja sulje sitten informatiivisella lohkolla, jossa mainitaan mahdolliset avajaistarjoukset, myymälän sijainti, toiminta-ajat, miten he voivat tehdä varauksia ja muita hyödyllisiä tietoja, kuten saavutettavuus ja pysäköinti.

Mariusz Michalowski, Community Manager osoitteessa spacelift.io:

On muistettava, että toimittajat hankkiutuvat eroon 99 prosentista saamistaan pitcheistä – siksi sinun on varmistettava, että avajaisjulkistuksesi lehdistötiedote ei ole yksi niistä.

Aloita otsikolla – tiedotteesi tärkein osa. Tämä on ensimmäinen asia, jonka useimmat ihmiset lukevat, joten haluat tehdä siitä tärkeän. Ihannetapauksessa haluat otsikon, joka houkuttelee ihmisiä ja saa heidät kiinnostumaan tarpeeksi, jotta he lukevat eteenpäin (ja käyvät vierailulla).

Tärkeitä otsikkoon sisällytettäviä yksityiskohtia ovat :

• Ravintolan nimi
• Avaamispäivä
• Ravintolan tyyppi
• Miksi se on hyvä paikka ruokailla

Et esim. Grand Opening perjantaina: Hell’s Kitchen -kilpailun voittaja kokki [kokin nimi] avaa Bistro Edenin, jossa juhlitaan ruokaa, hauskanpitoa ja taivaallisia juomia.

Lisää otsikon jälkeen tarvittavat tiedot ensimmäiseen kappaleeseen ja anna mahdollisimman paljon tietoa.

• Tarkka päivämäärä ja kellonaika
• Adressi
• Lyhyesti muutama sana otsikossa mainituista ruoista ja juomista
• Loppuosa otsikossa mainituista tiedoista

Jos sinulla on verkkosivusto, liitä se mukaan, jotta ihmiset voivat nopeasti tarkistaa kuvat, ruokalistat ja muut tiedot.

Toisen kappaleen tulisi keskittyä siihen, mikä tekee ravintolasta ainutlaatuisen; ole siis luova ja käytä kaikkia käytettävissäsi olevia värejä.

Alarivi

Tänä päivänä ravintola-alan PR-tekniikoilla pyritään rakentamaan luottamuksellisia suhteita tietyn ravintolan ja yleisön välille. PR-teknologiat tarjoavat ravintolalle koko joukon työkaluja yrityksen maineen luomiseen ja ylläpitämiseen, mikä on välttämätöntä uusien vieraiden ja työntekijöiden houkuttelemiseksi sekä laitoksen vakiinnuttamiseksi ravintolamarkkinoilla.

Ravintolan positiivinen kuva eri lähteissä helpottaa ravintolan sopimuksia toimittajien kanssa, ja vieläpä edullisemmin ehdoin.

Luotettava ravintola saa paljon helpommin ja nopeammin lainaa pankeista, kätevämpiä maksujärjestelyjä toimittajien kanssa. Jos ravintolasi siis tarvitsee paikallista media PR:ää, PRNEWS.io auttaa sinua. Luodaan yhdessä moitteeton maineesi.