Comunicados de prensa de restaurantes que llaman la atención

Hoy en día, además de la publicidad tradicional, un buen restaurante también necesita desarrollar nuevas tácticas para interactuar con los clientes y generar confianza con los clientes potenciales. Las tecnologías de relaciones públicas vienen al rescate. Para los clientes, lo que el público dice de un restaurante importa mucho más que lo que el restaurante dice de sí mismo. Y el primer paso de su apelación a este «público» será un comunicado de prensa del restaurante.

Formato de los comunicados de prensa sobre restaurantes

El comunicado de prensa es una declaración oficial de la empresa, presentada en estilo periodístico. Debe seguir un formato claro y cómodo para los lectores. Mucha gente puede tener miedo de las plantillas, por considerarlas una falta de originalidad. Pero en esta situación, es beneficioso. Ciertas reglas hacen que su mensaje sea más comprensible.

En cualquier caso, todo ello tiene como objetivo mejorar la imagen del restaurante para aumentar su reputación ante el público (empleados, clientes, clientes potenciales, proveedores, socios, organizaciones gubernamentales, prensa, etc.). Además de aumentar el valor de los productos y servicios del restaurante y diferenciarlo de otras marcas de la competencia.

Un crítico gastronómico lee 30 o más comunicados de prensa al día. Esta apasionante actividad corre a cargo de especialistas en relaciones públicas, cada uno de los cuales tiene un objetivo: interesar al periodista e introducirse en el próximo artículo. No siempre funciona.

Como regla general, para influir en el público, el comunicado de prensa de la gran inauguración del restaurante debe contener:

• algo relacionado con una persona o un lugar mediático; por ejemplo, una noticia sobre un nuevo restaurante que ha visitado Elon Musk sin duda se leerá bien;
• contenido interesante – desayuno en el restaurante «Sun» por 1 $;
• oferta o promoción no estándar – 5 copas de champán por el precio de 3;
• concepto pegadizo – un ejemplo de «Cascada Labassin» es evidente.

Aunque la reacción del lector medio no es muy predecible ni siquiera en este caso. Al fin y al cabo, seguro que hay gente que odia a Elon, ¿no?)). Además, por supuesto, tienes que tener en cuenta a tu público objetivo: no todo el mundo que busca desayunar por 1 dólar sabe siquiera quién es Elon Musk.

Dejándonos de bromas, los tres pilares sobre los que se asienta cualquier comunicado de prensa son la novedad, la relevancia y el contenido informativo.

NOVEDAD, PERTINENCIA Y CONTENIDO INFORMATIVO

Según los expertos, el comunicado de prensa ideal para un nuevo restaurante debe tener entre 300 y 500 palabras y caber en una página. En las redacciones se dedica una media de 20 segundos a leer un comunicado de prensa, por lo que su contenido debe interesar rápidamente al lector. Lo más importante debe informarse siempre al principio.

---

Jaslyn Loftin, coordinadora de cuentas de Poi Planet (PR/MarCom).

Representamos a la dirección de restaurantes del Grupo Aoki y, durante los últimos tres años, nos hemos encargado de las campañas de relaciones públicas de sus diez restaurantes repartidos por todo Estados Unidos y hemos desempeñado un papel clave en la gran reapertura de Herringbone Waikiki en noviembre de 2021.

Un comunicado de prensa eficaz para un restaurante empezará con la información necesaria, como «quién, qué, cuándo y dónde». El anuncio debe ser siempre una «declaración oficial» del presidente de la empresa de restauración. Los detalles deben incluir el tema general del restaurante y lo que los clientes pueden esperar ver cuando entren por primera vez en el local. Mencione las ofertas especiales y los platos del menú que el restaurante ofrece y que lo distinguen de otros conceptos de restauración similares. Insertar una cita personal del presidente o el chef ejecutivo también aumenta el interés por la noticia, ya que los medios de comunicación se hacen una idea de con quién pueden hablar directamente si necesitan más información para sus artículos.

Plantilla de comunicado de prensa de restaurante

Si hablamos de un comunicado de prensa sobre la apertura de un restaurante, la estructura es bastante sencilla:

1. Título
2. Contenido del comunicado de prensa. Puede responder a estas preguntas:

• dónde tendrá lugar su evento
• quién ha hecho este proyecto;
• por qué es genial su Chef; (tenga en cuenta que a la mayoría de la gente no le importa quién prepara la comida, siempre que esté deliciosa).
• fichas de su menú – no se olvide de los precios;
• qué promociones, fiestas y «golosinas» habrá;
• horario de trabajo, capacidad de la sala;
• cuál es la clave del concepto y cómo se refleja en el menú y el diseño;
• responde a la pregunta, qué problema resuelve tu restaurante, que se suma al mapa de restaurantes de la ciudad;
• ponte en la piel de un lector que quiera visitarte. Por ejemplo, ¿es importante una sala infantil para un restaurante familiar y es necesario hablar de un menú gastronómico pretencioso a un bar de cerveza donde tomar una copa barata el viernes por la noche?

3. Cita del comunicado de prensa del propietario, gerente, chef, personal o críticos gastronómicos (recomendado).
4. Сontactos (persona de contacto, dirección, teléfono, redes sociales, sitio web).
5. Una foto. Sólo un buen vídeo es más importante que las fotos en el mundo moderno. Somos visuales.

Por cierto, puedes adaptar cualquiera de tus ideas consultando nuestras plantillas.

Generalmente, vamos a una cafetería no sólo a comer. Queremos relajarnos, arreglarnos, hacernos fotos bonitas y resolver nuestros problemas al menos durante un rato. Por eso es importante que el lector entienda qué recibirá si va y cuánto tendrá que pagar por ello.

---

Eric Gladstone, propietario/jefe de equipo de The Feast of Friends:

The Feast of Friends es una agencia de marketing y relaciones públicas especializada en el sector de la alimentación y las bebidas con sede en Las Vegas, Nevada. Nos especializamos en ayudar a los restaurantes independientes que necesitan mensajes coordinados entre sus elementos de marketing, incluyendo la marca y sitios web, y sus relaciones con los medios y la gestión de contenidos de medios sociales.

¿Qué incluir en el comunicado de prensa de la inauguración de un restaurante?

En primer lugar, es importante entender que en el mundo actual un comunicado de prensa formal es sólo una herramienta en su cinturón, por así decirlo, en términos de llegar a los medios de comunicación. Muchos prefieren obtener la información a través de las redes sociales o, por supuesto, haciendo un pitching individual, pero esos son temas aparte. También es importante recordar que un comunicado es una herramienta, no un fin, y que existe para obtener una respuesta de los medios, no para alimentar el ego de tu cliente. Redáctelo en consecuencia.

El comunicado debe centrarse siempre en esta idea: ¿Por qué debería interesarle a alguien esta inauguración? Eso va dirigido tanto a los propios medios como a su público. Por supuesto, debe incluir todos los detalles de cuándo, quién, qué y dónde de la inauguración en sí. Pero debe dar a los medios buenas razones para su cobertura. Todos los aspectos que hacen que esta inauguración sea única son las flechas de su carcaj para dar en el blanco. Por ejemplo:

• ¿Es el «regreso triunfal» de un chef local?
• ¿Viene «pisándole los talones» un premio o una aparición en televisión?
• ¿Es la primera versión de algo (pizza napolitana… libanesa auténtica… donuts de croissant) en la zona o el barrio?
• ¿Está relacionado con una nueva tendencia (la última versión del pollo de Nashville o el mayor menú de tostadas con aguacate de la historia)?
• ¿Es el chef o el propietario conocido por algún otro motivo (antiguo corredor de bolsa, mujer propietaria, refugiado ucraniano, etc.)?

¿Qué forma adoptará el acto en sí? Si va a haber una suelta de globos, asegúrese de que los medios de comunicación conocen los detalles exactos de cómo, dónde y cuándo. Si alguien va a construir el Boston Creme Pie más grande del mundo, cuéntenos los detalles.

Si va a haber espectáculos, si el acto es privado o público, etc.

Dé a los medios de comunicación motivos para estar allí y escribir sobre ello, ya sea antes (si quiere que la gente acuda) o después (si se trata de un acontecimiento exclusivo y sabe que el reportaje será más emocionante de lo que se puede decir de antemano).

¿Cómo se redacta un comunicado de prensa para un restaurante?

Ten siempre presente que los medios de comunicación con los que contactas reciben decenas de comunicados cada día. ¿Cómo vas a destacar?

Para redactar un comunicado hay que conocer a fondo el concepto del restaurante, sus características y aspectos más destacados, el menú, el público al que va dirigido, el tono y la cultura. A partir de ahí, adivina los aspectos más singulares y destácalos. Sé sucinto pero detallista. Utilice verbos activos. Utiliza descriptores y términos gastronómicos que entiendas y, si crees que están por encima de la media de los amantes de la comida, defínelos brevemente [por ejemplo: «Hoja santa, una hierba mexicana que tiene propiedades saladas y dulces»]. En resumen, ofrezca una imagen poderosa que diga al público al que va dirigido: «Esto es algo especial y tienes que verlo». Pero nunca sobrevendas ni prometas demasiado. Diga la verdad. Sólo la mejor versión de la verdad.

---

Cómo publicar en la prensa local

Resulta difícil incluso imaginar cuánto tiempo llevaban antes todos estos trámites para publicar comunicados de prensa. Había que redactarlo, imprimir un ejemplar para cada agencia o revista, enviarlo por correo, esperar a que los redactores los revisaran y esperar a recibir comentarios.

Ahora todo es mucho más sencillo y eficaz: sólo tienes que elegir un mercado decente y el gestor lo hará por ti.

Por ejemplo, aquí puede seleccionar los sitios en los que desea publicar el comunicado de prensa de su nuevo restaurante. Todo es muy cómodo: sólo tiene que ordenar por la región que necesite.

En resumen, un comunicado de prensa de inauguración de restaurante ejemplar:

• se basa en el principio de la «pirámide invertida»: los hechos principales se concentran al principio, la importancia de la información disminuye a medida que avanza el texto;
• responde a las preguntas: qué (se abre el restaurante «Sun»), dónde (en la calle Lai), quién (los nombres de los autores del proyecto, el menú, la lista del bar, el interior);
• pone hechos, cifras, nombres a la cabeza;
• incluye notas a pie de página y explicaciones (si el chef tiene una larga trayectoria y el local una rica historia);
• incluye fotos de alta calidad (tanto horizontales como verticales), menú, lista de bares.

Cómo hacer relaciones públicas para pequeñas empresas

---

Expertos en relaciones públicas y marketing Acerca de los comunicados de prensa sobre restaurantes

Shel Horowitz, galardonado autor de 10 best-sellers

Las relaciones públicas de los restaurantes deben centrarse en «la historia detrás de la historia». Guarde las 5W para un resumen en la parte superior y piense en la redacción de reportajes, no en una aburrida recitación de hechos. No basta con anunciar: «Hemos abierto un restaurante».

• ¿A quién va dirigido y por qué?
• ¿Qué lo hace diferente y especial? (¿formado por un chef famoso? ¿Es ecológico y local? ¿De la granja a la mesa? ¿Cocina exótica no disponible antes en la zona?)
• ¿Cuál es la historia de fondo, qué ha llevado a este equipo a reunirse en este momento para llevar a cabo este proyecto?

Y en el mundo actual, todo nuevo propietario de un restaurante debería incorporar a su modelo un impacto positivo en el medio ambiente y la equidad social, y anunciarlo a bombo y platillo en el comunicado de prensa.

Kristen Skladd, Propietaria de KMS Group

Si el restaurante va a abrirse próximamente, el comunicado de prensa inicial debe mostrar al lector (es decir, a los medios de comunicación) lo que lo distingue de los demás. ¿Cómo es el menú? ¿Cuáles son los precios? ¿Está abierto para comer y cenar? ¿Hay ofertas del día o happy hour? ¿Por qué se ha elegido este lugar en concreto? Cuantos más detalles pueda aportar sobre el restaurante, más pistas y ángulos narrativos tendrá para elegir. También es importante que describas el menú y algunos de los platos más destacados.

Por otra parte, si se va a celebrar una gran inauguración, es importante incluir una o dos líneas al respecto en el comunicado de prensa. Sin embargo, para promocionar un evento de gran apertura en una fecha concreta, sería importante crear también una alerta a los medios (en lugar de solo un comunicado de prensa) para tener estos detalles directos de una manera fácil de leer.

Rachel Escio, Relaciones Públicas Digitales y Especialista en Contenidos de la Thrive Agency

Recomiendo cautivar a los lectores con un titular que apele a sus sentidos: una declaración contundente de la especialidad y el origen del restaurante, y dejarles con hambre con una descripción tentadoramente concreta de lo que les espera.

Mantenga a sus lectores enganchados presentando en el cuerpo al chef o chefs y su amplia formación en las cocinas que presenta. Y, a continuación, construya con fuerza su narración, desde el nombre del restaurante hasta el concepto y los platos concretos a destacar. Hazlo más estimulante dejando entrever la experiencia que tus lectores pueden esperar cuando cenen en tu local.

Y luego cierra con un bloque informativo, indicando posibles promociones de apertura, ubicación del local, horario de funcionamiento, cómo pueden hacer reservas y otros datos útiles, como accesibilidad y aparcamiento.

Mariusz Michalowski, Community Manager de spacelift.io:

Hay que recordar que los periodistas se deshacen del 99% de los comunicados que reciben, por lo que hay que asegurarse de que el comunicado de prensa de la inauguración no sea uno de ellos.

Empiece por el título, la parte más importante del comunicado. Es lo primero que leerá la mayoría de la gente, así que hay que hacer que cuente. Lo ideal es un título que atraiga a la gente y les intrigue lo suficiente como para seguir leyendo (y visitando).

Algunos detalles importantes que debe incluir en el título son

• Nombre del restaurante
• Fecha de apertura
• Tipo de restaurante
• Por qué es un buen lugar para cenar

Por ejemplo, Gran inauguración el viernes: El ganador de Hell’s Kitchen Chef [nombre del chef] abrirá Bistro Eden con una celebración de comida, diversión y bebidas celestiales.

Después del titular, incluya la información necesaria en el primer párrafo y proporcione toda la información posible.

• Fecha y hora exactas
• Dirección
• Unas breves palabras sobre la comida y las bebidas mencionadas en el titular
• Resto de la información mencionada en el titular

Si tiene un sitio web, inclúyalo para que la gente pueda ver rápidamente las fotos, los menús, etc.

El segundo párrafo debe centrarse en lo que hace único a este restaurante; por tanto, sea creativo y utilice todos los colores a su disposición.

Conclusión

Hoy en día, las tecnologías de relaciones públicas en el sector de la restauración tienen como objetivo crear relaciones de confianza entre un restaurante concreto y el público. Las tecnologías de relaciones públicas proporcionan a un restaurante toda una serie de herramientas para crear y mantener la reputación de la empresa, necesaria para atraer a nuevos clientes y empleados, así como para consolidar la institución en el mercado de la restauración.

El reflejo positivo del restaurante en diversas fuentes facilita la firma de contratos con proveedores, y en condiciones más favorables.

Un restaurante de confianza es mucho más fácil y más rápido para obtener préstamos de los bancos, los planes de pago más convenientes con los proveedores. Por lo tanto, si su restaurante necesita relaciones públicas en los medios de comunicación locales, PRNEWS.io le ayudará. Creemos juntos una reputación impecable.