Cómo tener éxito en un plan de relaciones públicas de un restaurante

525 vistas
16 minutos de lectura
Cómo tener éxito en un plan de relaciones públicas de un restaurante

¿O sigue pensando que el secreto de cualquier restaurante de éxito es la comida y el servicio? Pues es hora de acabar con el mito.

Ni un solo restaurante se ha dado a conocer sin una promoción bien organizada. Dicha promoción suele consistir en:

  • publicidad directa;
  • ventas personales;
  • promoción de ventas;
  • campaña de relaciones públicas del restaurante.

Hoy nos centraremos en una campaña de relaciones públicas como medio principal para crear una imagen única de un restaurante y formar una opinión pública sobre el mismo.


Plan de relaciones públicas de un restaurante: ¿Qué incluye?

Las relaciones públicas ayudan a los restaurantes a construir su reputación y a garantizar un diálogo eficaz entre el establecimiento y su público objetivo.

Una buena campaña de relaciones públicas se centra en lograr influir en el subconsciente de los clientes. Esto facilita que los restaurantes desconocidos creen una imagen positiva de lugar exitoso, interesante y popular, aunque en realidad no sea así.

El objetivo final de una campaña de relaciones públicas NO son las ventas, sino el establecimiento de una imagen más fuerte e influyente dirigida al público objetivo.


«LA PUBLICIDAD SE PAGA, LAS RELACIONES PÚBLICAS SE REZAN”

A diferencia de los anuncios, las relaciones públicas tienen un valor de credibilidad mucho mayor. Además, llevar a cabo una campaña de relaciones públicas puede costar menos que la publicación de anuncios.

Otro rasgo importante que caracteriza a una buena campaña de relaciones públicas es que se centra en la vida social de la comunidad local. No es de extrañar que muchos restaurantes tiendan a organizar diversos eventos comunitarios y participen en actividades benéficas y de patrocinio.

Siga leyendo y sabrá qué métodos de relaciones públicas pueden ayudarle a aumentar los beneficios y la popularidad de su restaurante.

Métodos populares para una campaña de relaciones públicas de un restaurante

Hoy en día, los especialistas en relaciones públicas utilizan múltiples métodos destinados a desarrollar las relaciones públicas del sector de la restauración:

1-Cápsulas Informativas – creación de eventos que provoquen un gran interés del público objetivo;

2-Campaña en los medios: publicaciones en medios online y offline;

3-Actividad en Redes Sociales – engagement activo en las redes sociales (estrategia de SMM, comunicación diaria con los usuarios, gestión);

4-Colaboración con influencers: organización de presentaciones para bloggers e influencers en redes sociales;

5-Historia personal – algo que distinga a su restaurante de todos los demás;

6-Eventos en restaurantes: eventos que reflejen el concepto del restaurante.

Método 1: Compartir noticias

Crear una noticia eficiente no es una tarea fácil. Funciona si se siguen difundiendo noticias «inteligentes» con regularidad. Este método mantiene su restaurante a la vista del público y le ayuda a construir esa valiosa «visibilidad». 

Todos los medios de comunicación están en constante búsqueda de materiales exclusivos, fotos llamativas y vídeos. Asegúrese de invitar a los periodistas a cualquiera de sus eventos dignos de mención o cada vez que tenga algo que mostrar o hacer una declaración. A los medios de comunicación les encantan los titulares llamativos y las fotos profesionales.

¿De dónde se sacan las ideas de relaciones públicas de los restaurantes para las noticias? Depende en gran medida del concepto de su restaurante y de otros aspectos específicos. 

Las noticias estándar para un restaurante pueden ser

  • Apertura de un nuevo local/franquicia;
  • Participación en una organización benéfica (hacer grandes donaciones, patrocinar un evento benéfico, etc.);
  • Declaraciones sobre medidas de seguridad (información valiosa debido a las restricciones de la pandemia);
  • Compartir recetas de comidas exclusivas del chef de un restaurante;
  • Lanzamiento de proyectos sin ánimo de lucro… y mucho más.

La idea principal de este método es que los medios de comunicación mencionen su restaurante con la mayor frecuencia posible. Estar «al tanto» es lo mejor para su popularidad.


Método 2: Campaña en los medios (comunicados de prensa, medios de comunicación locales, etc.)

Aunque este método está relacionado con el lanzamiento de noticias, una campaña en los medios de comunicación implica algo más que la difusión de una noticia. La variedad de publicaciones de relaciones públicas abarca desde comunicados de prensa y entrevistas hasta artículos de larga lectura que revelan un caso de éxito o hacen una reseña.

Según los estudios, los comunicados de prensa tienen un mayor impacto en la audiencia que un anuncio publicado en los medios de comunicación. La razón es que las publicaciones tienen una influencia más prolongada en la audiencia. Mientras que los anuncios provocan una sensación de desconfianza, los métodos de relaciones públicas facilitan la entrada en la mente del consumidor y la formación de una opinión positiva estable.

A la hora de redactar un comunicado de prensa o un artículo, hay que entender qué es importante para las personas que lo van a leer. No conseguirá despertar el interés de su público potencial contando los años de experiencia en este negocio. Asegúrese de compartir información que pueda ser de alguna manera útil para la audiencia, por ejemplo, descuentos para los especiales del chef, códigos de promoción, etc.

No tengo experiencia en los medios, ¿cómo consigo que me publiquen?

Para todos los que no tienen experiencia en las relaciones públicas del sector de la restauración, enviar comunicados de prensa a los medios de comunicación puede ser un reto. Esta etapa requiere conexiones y, obviamente, un buen conocimiento de cómo funciona la industria de los medios de comunicación.

No se preocupe, ese es nuestro trabajo en PRNEWS.IO. 

Somos una plataforma de publicación de materiales de relaciones públicas para sitios web de noticias de todo el mundo. Nuestra agencia le ayudará a publicar posts patrocinados o comunicados de prensa en medios locales sin problemas. Todo lo que tienes que hacer es crear una cuenta en nuestro sitio web, elegir un editor (tenemos muchas opciones locales) y enviar un texto. 

Únase a PRNEWS.IO y empiece a generar expectación en torno a su restaurante.


Método 3: Actividad en redes sociales

¿Sigue subestimando el poder de las redes sociales para los negocios? Entonces, está perdiendo alrededor del 57% de sus clientes que pueden conocer su restaurante a través de las redes sociales. 

Los hechos dicen que las redes sociales pueden aumentar el conocimiento de su marca a largo plazo con un presupuesto mínimo. Cuando la gente oye hablar por primera vez de su restaurante, lo más probable es que lo revise a través de su perfil de Facebook, Instagram o Google. Asegúrese de que sus perfiles sean atractivos y estén activos. Ser «socialmente activo» todos los días puede hacerle ganar muchos clientes. Podrán consultar rápidamente su menú, leer algunas reseñas, ver los próximos eventos e incluso reservar una mesa sin tener que llamarle.

Esto nos lleva a la conclusión de que las redes sociales son actualmente el mejor medio de comunicación con los clientes. Puede reaccionar inmediatamente a una reseña negativa y hacer un seguimiento de los clientes para disculparse y enmendar su error. En cuanto a los comentarios positivos, servirán de promoción adicional para otros seguidores.

Por último, la interacción activa con los huéspedes le permite comprender mejor cómo es su público objetivo. Es una buena idea implicar a todos los empleados en las redes sociales dejándoles crear contenidos «entre bastidores» o responder a los comentarios. Esto le ayudará a crear una imagen de marca «humana».


Método 4: Colaboración con influencers


Cuando empezamos a darnos cuenta del verdadero poder de las redes sociales, pasamos directamente al siguiente método de relaciones públicas. Éste está relacionado con la colaboración con influencers de las redes sociales. Estos son líderes de opinión para un gran grupo de usuarios que siguen sus contenidos cada día. 

Hoy en día, cualquier comentario positivo de un blogger puede tener más influencia que un anuncio de televisión. Inténtelo usted mismo. Contacte con algunos bloggers locales e invíteles a una velada especial para influencers con una gran cena y otras especialidades que ofrezca su restaurante. Los blogueros estarán encantados de compartir grandes experiencias, en particular una bonita decoración, un excelente servicio y una deliciosa comida. 

Una promoción de este tipo en la vida real tendrá una mejor respuesta y permitirá a sus potenciales clientes conocer su local de una forma más genuina. Sólo hay que asegurarse de que su restaurante se corresponde con la estética del bloguero y de que ambos comparten los mismos valores. Este factor es vital si quiere llegar al público adecuado.


Método 5: Historia personal

Este método no consiste necesariamente en una historia de cómo trabajó duro para abrir este restaurante. Una historia personal consiste más en mostrar los valores que sigue como restaurador. Se trata de contar a la gente en qué se inspiró para crear este menú, o cuántos días pasó en Tailandia buscando la mejor receta de tom yum.

Esta historia también puede contar a la gente por qué su restaurante es un lugar especial para ellos como clientes. ¿Es porque su chef italiano hace la pizza y la pasta con la receta tradicional de su familia? ¿O porque es la primera cafetería urbana con un enfoque de cero residuos?

Las historias hacen que la prensa hable más del concepto de su restaurante que de su comida.


Método 6: Eventos en restaurantes

¿Cómo aprovechar los días festivos o especiales para el beneficio de su negocio de restauración? Cree eventos temáticos. Los restaurantes son, sencillamente, el mejor lugar para celebrarlos. A la gente le encanta entretenerse y pagaría de buen grado por una experiencia en lugar de por la comida.

No es la comida lo que hace que la gente visite los restaurantes. Salir a comer es sobre todo para socializar y recibir emociones. 

Ideas para eventos en restaurantes locales:

  • Actuaciones musicales y conciertos en vivo;
  • Fiesta de cumpleaños del restaurador;
  • Noche de juegos;
  • Presentación de la comida del chef;
  • Talleres de cocina… etc.


En función de su imaginación, la lista con estos temas de relaciones públicas para restaurantes puede ser interminable. Lo más importante es elegir eventos que se correspondan con la historia de su marca y que refuercen su imagen establecida.

En conclusión… ¡Las relaciones públicas sí importan!

Una imagen sólida para su restaurante, ya sea un local normal o un restaurante de alta cocina de primera categoría, es una cuestión de tiempo y mucho esfuerzo. 

Para enganchar a los clientes adecuados, asegúrese de entender los valores y la historia que hay detrás de su negocio, y compártalos constantemente a través de todos los canales. La combinación de una imagen sólida, un gran servicio y una comida deliciosa le llevará a lo más alto.

Подпишитесь на новости PRNEWS.IO

Nastya Zelenovskaya

Marketer de contenidos en PRNEWS.IO

Lo último de Blog