Denk je nog steeds dat het geheim achter elk succesvol restaurant geweldig eten en service is?
Wel, het is tijd om de mythe te ontkrachten.
Geen enkel restaurant werd bekend zonder een goed georganiseerde promo. Zo’n promotie bestaat meestal uit:
- directe reclame;
- persoonlijke verkoop;
- verkoop promo;
- public relations restaurant campagne (PR).
Vandaag richten we ons op een PR-campagne als een belangrijke manier om het unieke imago van een restaurant te creëren en de publieke opinie erover te vormen.
PR-campagne voor een restaurant: Wat zit er in?
PR helpt restaurants bij het opbouwen van hun reputatie en zorgt voor een effectieve dialoog tussen de instelling en het doelpubliek
Een goede PR-campagne richt zich op de onbewuste invloed van klanten. Dit maakt het voor onbekende restaurants gemakkelijker om een positief beeld te creëren van een succesvolle, interessante en populaire plek – hoewel dit in werkelijkheid misschien niet het geval is.
Het uiteindelijke doel van een PR-campagne is NIET de verkoop, maar het creëren van een sterker en invloedrijker imago voor de doelgroep.
“Reclame betaal je voor, public relations bid je voor.”
In tegenstelling tot advertenties heeft PR een veel hogere geloofwaardigheidswaarde. Bovendien kost een PR-campagne waarschijnlijk minder dan een advertentie.
Een ander belangrijk kenmerk van een goede PR-campagne is een grote focus op het sociale leven van een lokale gemeenschap. Geen verrassing, veel restaurants organiseren diverse gemeenschapsevenementen en nemen deel aan liefdadigheids- en sponsoractiviteiten.
Lees verder en u leert welke PR-methoden u kunnen helpen de winst en populariteit van uw restaurant te vergroten.
Populaire methoden van PR Restaurant Campagne
Nu gebruiken PR-specialisten meerdere methoden voor het ontwikkelen van public relations in de restaurantbranche:
- Newsbreak – evenementen creëren die de interesse van het doelpubliek wekken;
- Mediacampagne – publicaties in online en offline media;
- Social Media Activity – actief engagement in social media (SMM strategie, dagelijkse communicatie met gebruikers, beheer);
- Samenwerking met Influencers – organiseren van presentaties voor bloggers en social media influencers;
- Persoonlijk verhaal – iets dat uw restaurant onderscheidt van alle anderen;
- Restaurant Evenementen – evenementen die het restaurantconcept weerspiegelen.
Methode 1: Nieuws delen
Het creëren van een efficiënte newsbreak is geen gemakkelijke taak. Het werkt als je regelmatig “slim” nieuws blijft verspreiden. Zo’n methode houdt je restaurant in de publieke belangstelling en helpt je die waardevolle “zichtbaarheid” op te bouwen.
Alle mediabronnen jagen is voortdurend op zoek naar exclusief materiaal, heldere foto’s en video’s. Zorg ervoor dat u journalisten uitnodigt voor een van uw nieuwswaardige evenementen of wanneer u iets te laten zien of een verklaring af te leggen. De media houdt van schreeuwende krantenkoppen en professionele opnamen.
Waar haal je de restaurant public relations ideeën voor nieuwsuitzendingen vandaan? Veel hangt af van het concept van je restaurant en andere bijzonderheden.
Standaard newsbreak voor een restaurant kan zijn:
- Het openen van een nieuwe locatie/franchise;
- Deelname aan een goed doel (grote donaties doen, sponsoren van een liefdadigheidsevenement, etc);
- Verklaringen over veiligheidsmaatregelen (waardevolle info vanwege pandemische beperkingen);
- Het delen van exclusieve maaltijdrecepten van de chef-kok van een restaurant;
- Het lanceren van non-profit projecten…en meer.
Het belangrijkste idee achter deze methode is dat nieuwsfeiten uw restaurant zo vaak mogelijk vermelden. Op de hoogte zijn” werkt het beste voor je populariteit.
Informeren in plaats van promoten.
Het is niet nodig hen te verzekeren dat uw koks heerlijke wonderen maken. Wees eerlijk; vertel ze gewoon wat ze kunnen verwachten van het menu van je restaurant…. Het is niet nodig om dingen op te blazen of te overdrijven. Het advies is duidelijk: Verkoop niet. Informeer gewoon. PR moet worden gezien als een productbeschrijving. Voordat ze een aankoop doen, zoeken consumenten naar betrouwbare informatie. Overdreven claims kunnen de indruk wekken dat het om oplichting gaat.
Sep Niakan, Managing Broker bij Condoblackbook
Methode 2: Mediacampagne (Persberichten, lokale nieuwsuitzendingen, etc)
Zo verbonden als deze methode is met het delen van nieuws, houdt een mediacampagne meer in dan alleen het verspreiden van een nieuwsbericht. De verscheidenheid aan PR-publicaties strekt zich uit van persberichten en interviews tot langgelezen artikelen die een succesverhaal onthullen of een recensie maken.
Volgens studies hebben persberichten een betere impact op het publiek dan een advertentie in de media. De reden hiervoor is, dat publicaties een langere invloed hebben op het publiek. Terwijl advertenties een gevoel van wantrouwen veroorzaken, maken PR-methoden het gemakkelijker om bij de consument in te breken en een stabiele positieve mening te vormen.
Restaurant Persbericht Sjabloon
Als u een persbericht of een artikel opstelt, moet u begrijpen wat belangrijk is voor de mensen die het zullen lezen. U zult de interesse van uw potentiële publiek niet wekken door jaren van ervaring in deze business op te tellen. Zorg ervoor dat je informatie deelt die op een of andere manier nuttig kan zijn voor het publiek, bijvoorbeeld kortingen voor specials van de chef, promocodes, enz.
Geen ervaring met media, hoe word ik gepubliceerd?
Voor iedereen die geen ervaring heeft met public relations in de restaurantbranche kan het versturen van persberichten naar nieuwsverkooppunten een uitdaging zijn. Deze fase vereist connecties, en uiteraard een goede kennis van hoe de media-industrie werkt.
Geen zorgen, dat is ons werk bij PRNEWS.IO.
Wij zijn een platform voor het publiceren van PR-materiaal voor wereldwijde nieuwswebsites. Ons bureau helpt u probleemloos gesponsorde berichten of persberichten te publiceren in lokale media. Het enige wat u hoeft te doen is een account aanmaken op onze website, kies een uitgever (we hebben veel lokale opties), en stuur een tekst in.
Maak deel uit van PRNEWS.IO en begin met het maken van buzz rond uw restaurant!
Methode 3: Social Media Activiteit
Onderschat u nog steeds de kracht van social media voor bedrijven? Dan verlies je zo’n 57% van je gasten die misschien leren over je restaurant op social.
De feiten zeggen dat sociale media uw naamsbekendheid op lange termijn kunnen vergroten met een minimaal budget. Als mensen voor het eerst over je restaurant horen, zouden ze het hoogstwaarschijnlijk opzoeken via Facebook, Instagram of Google-profiel. Zorg ervoor dat je profielen er overtuigend en live uitzien. Elke dag “sociaal actief” zijn kan je veel gasten opleveren. Ze kunnen snel je menu bekijken, een paar recensies doornemen, de komende evenementen bekijken en zelfs een tafel reserveren zonder je te bellen.
Dat geeft ons de conclusie dat social media momenteel het beste communicatiemiddel met klanten is. U kunt onmiddellijk reageren op een negatieve recensie en de gasten opvolgen om zich te verontschuldigen en uw fout goed te maken. Wat positieve feedback betreft, zal het dienen als een extra promo naar andere volgers.
Tot slot geeft actieve interactie met gasten je een beter inzicht in hoe je doelgroep eruitziet. Het is een goed idee om alle medewerkers te betrekken bij sociale media door hen “backstage” content te laten maken of te laten reageren op commentaren. Dit zou u helpen om een “menselijk” merkimago te creëren.
Methode 4: Samenwerking met beïnvloeders
Als we de echte kracht van sociale media beginnen te beseffen, gaan we meteen door naar de volgende PR-methode. Deze heeft te maken met samenwerking met social media influencers. Dat zijn opinieleiders voor een grote groep gebruikers die hun content elke dag volgen.
Vandaag kan elke positieve feedback van een blogger een grotere invloed hebben dan een tv-reclame. Probeer het zelf! Neem contact op met een paar lokale bloggers en nodig ze uit voor een speciale influencer-avond met een great dinner en andere specialisten die uw restaurant aanbiedt. Bloggers delen graag geweldige ervaringen, met name mooie inrichting, uitstekende service en heerlijke maaltijden.
Zo’n real-life promo zal een betere respons hebben en uw potentiële gasten in een meer oprechte vorm kennis laten maken met uw plek. Zorg ervoor dat uw restaurant overeenkomt met de esthetiek van de blogger en dat u beiden dezelfde waarden deelt. Deze factor is essentieel als je het juiste publiek wilt bereiken.
.Methode 5: Persoonlijk verhaal
Bij deze methode gaat het niet per se om een verhaal over hoe je hard hebt gewerkt om dit restaurant te openen. Een persoonlijk verhaal gaat meer over het laten zien welke waarden je volgt als restauranteur. Het gaat erom mensen te vertellen wat je inspireerde om dit menu te maken, of hoeveel dagen je in Thailand hebt doorgebracht om het beste tom yum recept te zoeken.
Dit verhaal kan mensen ook vertellen waarom uw restaurant een speciale plek is voor hen als gast. Is het omdat je Italiaanse chef pizza & pasta maakt met hun traditionele familierecept? Of omdat je het eerste stadscafé bent met een zero-waste aanpak?
Verhalen betekent dat de pers meer over je restaurantconcept praat dan over je eten.
Methode 6: Restaurant evenementen
Hoe gebruikt u feestdagen of speciale dagen in het voordeel van uw restaurantbedrijf? Creëer thematische evenementen! Restaurants zijn simpelweg de beste plaats voor dergelijke doeleinden. Mensen worden graag vermaakt en betalen liever voor een ervaring dan voor eten.
Het is NIET het eten dat mensen restaurants doet bezoeken. Uit eten gaan is vooral socialiseren en emoties ontvangen.
Ideeën voor lokale restaurant evenementen:
- Live muziek optredens & concerten;
- Verjaardagsfeestje van een restaurant;
- Game night;
- De maaltijdpresentatie van de chef-kok;
- Kookworkshops… etc.
Gebaseerd op uw fantasie kan de lijst met deze public relations voor restaurant bulletpoints eindeloos doorgaan. Wat belangrijker is, is dat u evenementen kiest die overeenkomen met uw merkverhaal en uw gevestigde imago versterken.
PR & Marketing Experts Over Public Relations Restaurant (PR) Campagne
Robert Barrows, Inc. Advertising & Public Relations
Hier zijn enkele suggesties voor persberichten over een grote opening van een restaurant:
A) Verstuur nog voor de opening enkele persberichten (en plaats wat advertenties) over een trekking om een gratis maaltijd te winnen tijdens de openingsweek (of maand) van uw nieuwe restaurant.
U kunt zoveel gratis maaltijden uitdelen als zinvol is.
B) Tegelijkertijd…nodig je de pers uit zich in te schrijven om ook gratis maaltijden te winnen.
De pers kan de maaltijden voor zichzelf gebruiken, of ze kunnen de maaltijden ook weggeven in tekeningen die ze misschien willen promoten.
C) Vertel in de persberichten over alle geweldige gerechten en de geschiedenis van de koks en de mensen die het restaurant runnen.
D) Vertel over enkele speciale gerechten die iedereen zou moeten proberen.
E) Vermeld ook de namen van mensen voor het organiseren van speciale feesten, vergaderingen, evenementen, etc.
F) EN…zorg ervoor dat u uw persberichten opvolgt met telefoontjes naar de media en nodig mensen van de pers uit voor een rondleiding door uw restaurant en een maaltijd in uw restaurant, nog voordat u open gaat.
G) Neem tegelijkertijd contact op met de verkoopafdelingen van de verschillende media waarin u mogelijk geïnteresseerd bent om te adverteren wanneer u zich opmaakt om aan te kondigen dat uw restaurant “Coming Soon!”
H) Neem ook contact op met enkele lokale reclame- en PR-bureaus die de lokale markt kennen en ga dan in zee met de bureaus die het meest zinvol zijn.
In conclusie… PR is belangrijk!
Een solide imago voor uw restaurant, of het nu gaat om een gemiddeld eethuis of een toprestaurant uit de hoge keuken, is een kwestie van tijd en grote inspanningen.
Om de juiste klanten aan de haak te slaan, moet u ervoor zorgen dat u de waarden en het verhaal achter uw bedrijf begrijpt, en deze voortdurend deelt via elk kanaal. Een combinatie van een solide imago, goede service en heerlijk eten zal je naar de top brengen!
