Pressemeddelelse om restauranter, der fanger opmærksomheden

I dag skal en god restaurant ud over traditionel reklame også udvikle nye taktikker for at interagere med gæsterne og opbygge tillid hos potentielle kunder. PR-teknologier kommer til undsætning. For gæsterne betyder det, hvad offentligheden siger om en restaurant, meget mere end det, som restauranten siger om sig selv. Og det første skridt i din appel til denne “offentlighed” vil være en pressemeddelelse om restauranten.

format for pressemeddelelser om restauranter

Pressemeddelelsen er en officiel erklæring fra virksomheden, der er indgivet i journalistisk stil. Du bør følge et klart format, der er praktisk for læserne. Mange mennesker kan være bange for skabeloner, idet de ser som en mangel på originalitet. Men i denne situation er det gavnligt. Visse regler gør dit budskab mere forståeligt.

Under alle omstændigheder har alt dette til formål at forbedre restaurantens image for at øge restaurantens omdømme i offentlighedens øjne (medarbejdere, gæster, potentielle kunder, leverandører, partnere, offentlige organisationer, pressen osv.) Plus at øge værdien af restaurantens produkter og tjenester og differentiere den fra andre konkurrerende mærker.

En madanmelder læser 30 eller flere pressemeddelelser dagligt. Denne spændende aktivitet leveres af PR-specialister, som hver især har ét mål – at interessere journalisten og kommer ind på den kommende artikel. Det lykkes ikke altid.

Som tommelfingerregel bør en pressemeddelelse om restaurantens store åbning indeholde:

• noget med relation til en medieperson eller et sted; for eksempel vil nyheder om en ny restaurant, som Elon Musk har besøgt, helt sikkert blive læst godt;
• interessant indhold – morgenmad på restauranten “Sun” til 1 dollar;
• ikke-standardtilbud eller kampagne – 5 glas champagne til prisen af 3;
• indtagende koncept – et eksempel på “Labassin Waterfall” er indlysende.

Og selv i dette tilfælde er den gennemsnitlige læsers reaktion ikke særlig forudsigelig. Når alt kommer til alt, er der sikkert også folk, der hader Elon, ikke sandt?)) Desuden skal du selvfølgelig tage hensyn til din målgruppe: Det er ikke alle, der søger morgenmad for 1 dollar, der overhovedet ved, hvem Elon Musk er.

Giv alle vittighederne væk – de tre søjler, som enhver pressemeddelelse hviler på, er nyhed, relevans og informationsindhold.

nyhed, relevans og informationsindhold

Eksperter mener, at en ideel pressemeddelelse om en ny restaurant bør være på mellem 300-500 ord og passe på én side. På redaktionerne bruger man i gennemsnit 20 sekunder på at læse en pressemeddelelse, så indholdet skal hurtigt interessere læseren. Det vigtigste bør altid oplyses helt i begyndelsen.

---

Jaslyn Loftin, Account Coordinator for Poi Planet (PR/MarCom).

Vi repræsenterer Aoki Group Restaurant management, og de sidste tre år har vi stået for PR-kampagner for deres ti restauranter i hele USA og spillet en nøglerolle i forbindelse med den store genåbning af Herringbone Waikiki i november 2021.

En effektiv pressemeddelelse for en restaurant starter med de nødvendige oplysninger, såsom “hvem, hvad, hvornår og hvor”. Meddelelsen bør altid være en “officiel erklæring” fra formanden for restaurationsvirksomheden. Detaljerne bør omfatte det overordnede tema for restauranten, og hvad kunderne kan forvente at se, når de først kommer ind i restauranten. Nævn særlige tilbud og menupunkter, som restauranten tilbyder, og som adskiller sig fra lignende restaurantkoncepter. Ved at indsætte et personligt citat fra direktøren eller den administrerende kok øger man også interessen for historien, da medierne får en idé om, hvem de kan tale direkte med, hvis de har brug for flere oplysninger til deres artikler

Skabelon til pressemeddelelse om restauranter

–>

>

Hvis vi taler om en pressemeddelelse om en restaurantåbning, er strukturen ret enkel:

1. Title
2. Indholdet af pressemeddelelsen. Du kan besvare disse spørgsmål:

• hvor dit arrangement finder sted;
• hvem har lavet dette projekt;
• hvorfor er din kok fantastisk; (Bemærk, at de fleste mennesker er ligeglade med, hvem der tilbereder maden, så længe den er lækker.)
• Spåner af din menu – glem ikke priserne;
• hvad kampagner, fester og “godbidder” vil være;
• arbejdstidsplan, rumkapacitet;
• hvad er nøglen til konceptet, og hvordan afspejles det i menuen og designet;
• besvar spørgsmålet, hvilket problem din restaurant løser, som bidrager til byens restaurantkort;
• sæt dig i en læsers sted, som ønsker at besøge dig. Er et børneværelse for eksempel vigtigt for en familierestaurant, og er det nødvendigt at tale om en prætentiøs gastronomisk menu til en ølbar, hvor man kan få en billig drink fredag aften.

3. Citat til pressemeddelelse fra ejer, leder, kok, personale eller madkritikere (anbefales).
4. Сkontaktoplysninger (kontaktperson, adresse, telefon, sociale netværk, websted)
5. Et foto. Kun god video er vigtigere end fotos i den moderne verden. Vi er visuelle.

I øvrigt kan du tilpasse alle dine idéer ved at kigge på vores skabeloner.

Overordnet set går vi ikke kun på café for at spise. Vi ønsker at slappe af, klæde os på, tage smukke billeder og løse vores problemer i det mindste for en stund. Derfor er det vigtigt for læseren at forstå, hvad han får, hvis han kommer, og hvor meget han skal betale for det.

---

Eric Gladstone, ejer/teamleder af The Feast of Friends:

The Feast of Friends er et mad & drikkevareindustri-specifik boutique marketing- og PR-bureau baseret i Las Vegas, NV. Vi specialiserer os i at hjælpe uafhængige restauranter, der har brug for koordinerede budskaber mellem deres markedsføringselementer, herunder branding og websites, og deres medierelationer og indholdsstyring på sociale medier.

Hvad skal der stå i en pressemeddelelse om åbning af en restaurant?

Først er det vigtigt at forstå, at i den nuværende verden er en formel pressemeddelelse kun ét redskab i dit bælte, så at sige, når det gælder om at nå medierne. Mange foretrækker at få informationerne gennem sociale medier eller selvfølgelig individuel pitching, men det er separate emner. Det er også vigtigt at huske, at en pressemeddelelse er et redskab, ikke et mål, og at den er til for at fremkalde en reaktion fra medierne, ikke for at fodre din klients ego. Skriv den i overensstemmelse hermed.

Redegørelsen bør altid være fokuseret på denne idé: Hvorfor skulle nogen interessere sig for denne åbning? Det henvender sig både til medierne selv og til deres publikum. Selvfølgelig skal du medtage alle detaljerne om hvornår-hvem-hvad-hvor om selve åbningen. Men du skal give medierne gode grunde til deres dækning. De aspekter, der gør denne åbning unik, er pilene i din kogger, der skal bruges til at ramme plet. For eksempel:

• Er det en “triumferende hjemkomst” for en lokal indfødt kok?
• Er det “lige i hælene” på en pris eller en tv-optræden?
• Er det den første version af noget (Napoli-pizza … autentisk libanesisk … croissant-donuts) i området eller nabolaget?
• Er det forbundet med en ny hot trend (den nyeste version af Nashville-kylling eller den største avocado toast-menu nogensinde)?
• Er kokken eller ejeren bemærkelsesværdig af en anden grund (en tidligere børsmægler … kvindelig ejer … ukrainsk flygtning osv.)?

Og hvilken form skal selve arrangementet have? Hvis der skal være en ballonudløsning, skal du sørge for, at medierne kender de nøjagtige detaljer om hvordan, hvor og hvornår. Hvis nogen bygger verdens største Boston Creme Pie, så fortæl os detaljerne.
Hvis der vil være underholdning, om arrangementet er privat eller offentligt osv.

Giv medierne grunde til at være til stede og skrive om det, enten før (hvis du ønsker, at folk skal dukke op) eller efter (hvis det var en eksklusiv begivenhed, og du ved, at reportagerne vil være mere spændende end det, der kan siges på forhånd).

Hvordan skriver man en pressemeddelelse for en restaurant?

Vær altid opmærksom på, at de medier, som du kontakter, modtager snesevis af pressemeddelelser hver dag. Hvordan vil du skille dig ud?

At skrive en pressemeddelelse starter med virkelig at lære restaurantkonceptet at kende, hvilke funktioner og højdepunkter der er, hvad menuen vil være, det tilsigtede publikum, tonen og kulturen. Derfra udregner man de mest unikke aspekter og fremhæver dem. Vær kortfattet, men detaljeorienteret. Brug aktive verber. Brug deskriptorer og madbegreber, som du forstår, og hvis du mener, at de ligger over den gennemsnitlige madelsker, skal du kort definere dem [f.eks.: “Hoja santo, en mexicansk urt, der har både velsmagende og søde egenskaber”]. Kort sagt, mal et stærkt billede, der siger til den målgruppe, du henvender dig til: “Det her er noget særligt, og du er nødt til at tjekke det ud.” Men du må aldrig sælge for meget eller love for meget. Fortæl sandheden. Bare den bedste version af sandheden.

---

Sådan bliver du offentliggjort i den lokale presse

Det er svært selv at forestille sig, hvor lang tid alle disse procedurer for at placere pressemeddelelser tog tidligere. Man skulle skrive den, udskrive et eksemplar til hvert bureau eller magasin, sende den med posten, vente på at redaktørerne gennemgik den, og derefter vente på feedback.

Nu er det hele meget enklere og mere effektivt: Du skal bare vælge en ordentlig markedsplads, og så gør lederen det for dig.

For eksempel kan du her vælge de steder, hvor du vil offentliggøre din nye restaurantpressemeddelelse. Alt er meget bekvemt – du skal bare sortere efter den region, du har brug for.

For at opsummere en eksemplarisk pressemeddelelse om åbning af en restaurant:

• er opbygget efter princippet om en “omvendt pyramide”: de vigtigste fakta er koncentreret i begyndelsen, informationernes betydning aftager efterhånden som teksten skrider frem;
• besvarer spørgsmålene: hvad (restauranten “Sun” blev åbnet), hvor (på Lai Street), hvem (navnene på projektets ophavsmænd, menukort, barliste, interiør);
• sætter fakta, tal, navne i hovedet;
• Inkluderer fodnoter og forklaringer (hvis din chef har en lang historie, og stedet har en rig historie);
• Inkluderer billeder af høj kvalitet (både vandret og lodret), menu, liste med bjælker.

Hvordan man laver public relations for små virksomheder

---

PR & Marketing Eksperter om Restaurant Pressemeddelelse

Shel Horowitz, prisbelønnet og bestsellerforfatter af 10 bøger

Restaurant PR bør fokusere på “historien bag historien”. Gem de 5W’er til et resumé øverst, og tænk på feature writing, ikke en kedelig opremsning af fakta. Det er ikke nok at annoncere: “Vi har åbnet en restaurant.”

• Hvem er det til, og hvorfor?
• Hvad gør den anderledes og speciel? (uddannet af en berømt kok? Økologisk og lokalt? Farm-to-table? Eksotiske retter, som ikke tidligere har været tilgængelige lokalt?)
• Hvad er baggrunden – hvad fik dette team til at mødes på dette tidspunkt for at gennemføre dette projekt?

Og i dagens verden bør enhver ny restaurantejer indbygge positiv miljømæssig og social-equity indflydelse i sin model og trumfe det ind i pressemeddelelsen.

Kristen Skladd, Ejer KMS Group

Hvis restauranten kommer snart, skal den første pressemeddelelse tegne et billede for læseren (aka medierne) af, hvad der adskiller restauranten fra andre restauranter. Hvordan er menuen? Hvad er prisniveauet? Er den åben til frokost og aftensmad? Er der daglige tilbud eller en happy hour? Hvorfor blev netop denne beliggenhed valgt? Jo flere detaljer du kan give om restauranten, jo flere detaljer og historier er der at vælge imellem. Derudover er det også vigtigt at formidle beskrivelser af menuen, herunder nogle af de bedste retter.

På en anden måde er det vigtigt at have en linje eller to om det i pressemeddelelsen, hvis der er et åbningsarrangement på vej, hvis der er en grand opening event på vej. Men hvis man vil promovere en stor åbningsbegivenhed i sin helhed på en bestemt dato, vil det være vigtigt også at oprette en mediealarm (i stedet for blot en pressemeddelelse) for at få disse direkte detaljer på en letlæselig måde.

Rachel Escio, Digital PR & Content Specialist hos Thrive Agency

Jeg anbefaler, at du fanger dine læsere med en overskrift, der appellerer til deres sanser — et stærkt udsagn om restaurantens specialitet og oprindelse, og efterlader dem sultne med en lokkende konkret beskrivelse af, hvad der venter dem.

Hold dine læsere fanget ved at introducere kokken/kokke i brødteksten og hans omfattende uddannelse i de køkkener, du præsenterer. Og byg derefter stærkt på din fortælling fra restaurantens navn til konceptet og de særlige retter, du vil fremhæve. Gør det mere stimulerende ved at give et glimt af den oplevelse, som dine læsere kan forvente, når de spiser hos dig.

Og afslut derefter med en informativ blok, der angiver eventuelle åbningskampagner, butikkens beliggenhed, åbningstider, hvordan de kan reservere og andre nyttige oplysninger, såsom tilgængelighed og parkering.

Mariusz Michalowski, Community Manager hos spacelift.io:

Man skal huske, at journalister skiller sig af med 99% af de pitches de modtager – derfor skal du sikre dig, at din grand opening pressemeddelelse ikke bliver en af dem.

Start med titlen – den vigtigste del af din pressemeddelelse. Det er det første, som de fleste mennesker læser, så du ønsker at få den til at tælle. Ideelt set vil du have en titel, der lokker folk og gør dem nysgerrige nok til at læse videre (og besøge).

Vigtige detaljer, der skal indgå i titlen, er bl.a. :

• Restaurantens navn
• Åbningsdato
• Restauranttype
• Hvorfor det er et godt sted at spise

Eksempelvis, stor åbning på fredag: Vinderen af Hell’s Kitchen Chef [kokkens navn] åbner Bistro Eden med en fest med mad, sjov og himmelske drikkevarer.

Efter overskriften skal du medtage de nødvendige oplysninger i det første afsnit og give så mange oplysninger som muligt.

• På nøjagtig dato og klokkeslæt
• Adresse
• Få korte ord om den mad og de drikkevarer, der er nævnt i overskriften
• Resten af de oplysninger, der er nævnt i overskriften

Hvis du har et websted, skal du medtage det, så folk hurtigt kan se billeder, menuer og meget mere.

Det andet afsnit skal fokusere på, hvad der gør restauranten unik; vær derfor kreativ, og brug alle de farver, du har til rådighed.

Bundlinje

I dag har PR-teknologier i restaurationsbranchen til formål at opbygge tillidsfulde relationer mellem en bestemt restaurant og offentligheden. PR-teknologier giver en restaurant en hel række værktøjer til at skabe og vedligeholde virksomhedens omdømme, hvilket er nødvendigt for at tiltrække nye gæster og medarbejdere samt for at konsolidere institutionen på restaurantmarkedet.

Den positive afspejling af restauranten i forskellige kilder gør det lettere for restauranten at indgå kontrakter med leverandører, og på mere favorable vilkår.

En troværdig restaurant er meget nemmere og hurtigere at få lån fra banker, mere bekvemme betalingsordninger med leverandører. Derfor, hvis din restaurant har brug for PR i lokale medier, så PRNEWS.io vil hjælpe dig. Lad os skabe dit upåklagelige omdømme sammen.