Restorāna preses relīze, kas piesaista uzmanību

Šodien papildus tradicionālajai reklāmai labam restorānam ir jāizstrādā arī jaunas taktikas, lai mijiedarbotos ar viesiem un veidotu potenciālo klientu uzticību. PR tehnoloģijas nāk palīgā. Viesiem tas, ko sabiedrība saka par restorānu, ir daudz svarīgāk nekā tas, ko restorāns saka par sevi. Un pirmais solis jūsu uzrunāšanai šai “sabiedrībai” būs restorāna preses relīze.

Restorāna paziņojuma presei formāts

Preses relīze ir oficiāls uzņēmuma paziņojums, kas noformēts žurnālistiskā stilā. Jums jāievēro skaidrs formāts, kas ir ērts lasītājiem. Daudzi cilvēki var baidīties no veidnēm, saskatot tajās oriģinalitātes trūkumu. Taču šajā situācijā tas ir izdevīgi. Noteikti noteikumi padara jūsu ziņojumu saprotamāku.

Bet jebkurā gadījumā tas viss ir vērsts uz restorāna tēla uzlabošanu, lai uzlabotu restorāna reputāciju sabiedrības (darbinieku, viesu, potenciālo klientu, piegādātāju, partneru, valsts organizāciju, preses u. c.) acīs. Turklāt jāpalielina restorāna produktu un pakalpojumu vērtība un jāatšķir tas no citiem konkurējošiem zīmoliem

.

Kā ēdienu recenzents katru dienu izlasa 30 vai vairāk preses relīžu. Šo aizraujošo aktivitāti nodrošina sabiedrisko attiecību speciālisti, no kuriem katram ir viens mērķis – ieinteresēt žurnālistu un iekļūt gaidāmajā rakstā. Tas ne vienmēr izdodas.

Lai ietekmētu auditoriju, restorāna svinīgās atklāšanas preses relīzē jāietver:

Vienmērīgi, lai ietekmētu auditoriju.

• kaut ko, kas saistīts ar mediju personu vai vietu; piemēram, ziņas par jauno restorānu, kuru apmeklējis Elons Masks, noteikti tiks labi izlasītas;
• interesants saturs – brokastis restorānā “Sun” par 1 dolāru;
• nestandarta piedāvājums vai akcija – 5 glāzes šampanieša par 3 glāžu cenu;
• pievilcīgs koncepts – redzams “Labassin ūdenskrituma” piemērs.

Ir kaut gan vidējā lasītāja reakcija arī šajā gadījumā nav ļoti paredzama. Galu galā, droši vien ir cilvēki, kas ienīst Elonu, vai ne?)) Turklāt, protams, ir jāņem vērā jūsu mērķauditorija: ne visi, kas vēlas brokastot par 1 dolāru, pat zina, kas ir Elons Masks.

Atmetot visus jokus – trīs pīlāri, uz kuriem balstās jebkurš paziņojums presei, ir novitāte, aktualitāte un informatīvais saturs.

novitāte, aktualitāte un informatīvais saturs

Eksperti uzskata, ka ideālajam jaunā restorāna paziņojumam presei vajadzētu būt 300-500 vārdu apjomā un ietilpinātam vienā lappusē. Redakcijās viena paziņojuma presei lasīšanai tiek atvēlētas vidēji 20 sekundes, tāpēc tā saturam ātri jāieinteresē lasītājs. Svarīgākais vienmēr jāpaziņo pašā sākumā.

---

Jaslyn Loftin, Poi Planet (PR/MarCom) klientu koordinatore.

Mēs pārstāvam Aoki Group restorānu vadību, un pēdējos trīs gadus esam rīkojuši sabiedrisko attiecību kampaņas to desmit restorāniem, kas atrodas visā ASV, un mums bija būtiska loma Herringbone Waikiki grandiozajā atkārtotajā atklāšanā 2021. gada novembrī.

.

Efektīva preses relīze par restorānu sāksies ar nepieciešamo informāciju, piemēram, “kas, ko, kad un kur”. Paziņojumam vienmēr jābūt restorāna uzņēmuma prezidenta “oficiālam paziņojumam”. Sīkākai informācijai jāietver vispārējā restorāna tēma un tas, ko klienti var sagaidīt, pirmo reizi ienākot restorānā. Miniet īpašos piedāvājumus un ēdienkartes pozīcijas, ko restorāns piedāvā un kas atšķiras no līdzīgiem restorānu konceptiem. Personiska prezidenta vai šefpavāra citāta iekļaušana arī palielina interesi par stāstu, jo plašsaziņas līdzekļi gūst priekšstatu par to, ar ko tiešā veidā var sazināties, ja tiem ir nepieciešama plašāka informācija rakstiem

Restorāna paziņojuma presei veidne

Ja runājam par restorāna atklāšanas paziņojumu presei, struktūra ir diezgan vienkārša:

1. Title
2. Sludinājuma presei saturs. Jūs varat atbildēt uz šiem jautājumiem:

• kur notiks jūsu pasākums;
• kāds ir šī projekta autors;
• kāpēc jūsu šefpavārs ir lielisks; (Ņemiet vērā, ka lielākajai daļai cilvēku ir vienalga, kas gatavo ēdienu, ja vien tas ir garšīgs)
.
• tavas ēdienkartes čipsi – neaizmirstiet par cenām;
• kādas būs akcijas, ballītes un “gardumi”;
• darba grafiks, telpu ietilpība;
• kāda ir koncepcijas atslēga un kā tā atspoguļojas ēdienkartē un dizainā;
• atbildiet uz jautājumu, kādu problēmu risina jūsu restorāns, kas papildina pilsētas restorānu karti;
• nostājieties lasītāja vietā, kurš vēlas jūs apmeklēt. Piemēram, vai ģimenes restorānam ir svarīga bērnu istaba un vai alus bāram, kur piektdienas vakarā var lēti iedzert, ir nepieciešams runāt par pretenciozu gastronomisko ēdienkarti.
.

3. Citāts preses relīzei no īpašnieka, vadītāja, šefpavāra, personāla vai ēdienu kritiķiem (ieteicams).
4. S kontaktinformācija (kontaktpersona, adrese, tālrunis, sociālie tīkli, tīmekļa vietne)
5. Fotogrāfija. Mūsdienu pasaulē tikai labs video ir svarīgāks par fotogrāfijām. Mēs esam vizuāli.

Pavisam starp citu, jūs varat pielāgot jebkuru no savām idejām, apskatot mūsu šablonus.

Parasti mēs ejam uz kafejnīcu ne tikai paēst. Mēs vēlamies atpūsties, izpriecāties, uzņemt skaistas fotogrāfijas un vismaz uz brīdi atrisināt savas problēmas. Tāpēc ir svarīgi, lai lasītājs saprastu, ko viņš saņems, ja atnāks, un cik viņam par to būs jāmaksā

.

---

Eric Gladstone, Draugu svētki īpašnieks/komandas vadītājs:

The Feast of Friends ir pārtikas & amp; dzērienu nozarei specializēta boutique mārketinga un sabiedrisko attiecību aģentūra, kas atrodas Lasvegasā, NV. Mēs specializējamies palīdzības sniegšanā neatkarīgiem restorāniem, kuriem nepieciešama saskaņota ziņu izplatīšana starp mārketinga elementiem, tostarp zīmolvedību un tīmekļa vietnēm, kā arī attiecībām ar plašsaziņas līdzekļiem un sociālo mediju satura pārvaldību.

Kas jāiekļauj restorāna atklāšanas preses relīzē?

Pirmkārt, ir svarīgi saprast, ka pašreizējā pasaulē oficiāls paziņojums presei ir tikai viens no instrumentiem jūsu jostā, lai, tā sakot, sasniegtu plašsaziņas līdzekļus. Daudzi dod priekšroku informācijas iegūšanai sociālajos plašsaziņas līdzekļos vai, protams, individuālai piketēšanai, taču tās ir atsevišķas tēmas. Svarīgi ir arī atcerēties, ka paziņojums ir rīks, nevis mērķis, un ka tas pastāv, lai izsauktu reakciju no plašsaziņas līdzekļiem, nevis barotu jūsu klienta ego. Tāpēc rakstiet to atbilstoši.

Paziņojumā vienmēr jābūt vērstam uz šo ideju: Kāpēc kādam būtu jārūpējas par šo atklāšanu? Tas ir adresēts gan pašiem plašsaziņas līdzekļiem, gan to auditorijai. Protams, jums jāiekļauj visa informācija par to, kad, kas, kas un kur notiks atklāšana. Taču jums ir jāsniedz plašsaziņas līdzekļiem pamatoti iemesli, lai tie varētu par to ziņot. Visi aspekti, kas padara šo atklāšanu unikālu, ir bultas, ar kurām jūs varat trāpīt mērķī. Piemēram:

• Vai tā ir vietējā pavāra “triumfālā atgriešanās mājās”?
?
• Vai tas ir “karsts pēc” balvas vai televīzijas uzstāšanās?
Vai tas ir “karsts pēc” balvas vai televīzijas uzstāšanās?
• Vai tā ir pirmā kāda produkta (Napoli stila picas… autentiskas libāniešu… kruasānu kukulīši) versija šajā rajonā vai apkaimē?
.
• Vai tas ir saistīts ar kādu jaunu karstu tendenci (jaunākā Nešvilas vistas versija vai vislielākā avokado grauzdiņu ēdienkarte)?
?
• Vai šefpavārs vai īpašnieks ir ievērojams kāda cita iemesla dēļ (bijušais biržas mākleris… sieviete īpašniece… ukraiņu bēglis utt.)?
?

Atbilde:

Kāda būs paša pasākuma forma? Ja notiks balonu palaišana, pārliecinieties, ka plašsaziņas līdzekļi zina precīzu informāciju par to, kā, kur un kad. Ja kāds būvē pasaulē lielāko Bostonas krēma pīrāgu, pastāstiet sīkāk.
Ja būs izklaides pasākumi, vai pasākums būs privāts vai publisks utt.

Sniedziet plašsaziņas līdzekļiem iemeslus, lai tie ierastos un rakstītu par to vai nu pirms (ja vēlaties, lai cilvēki ierodas), vai pēc (ja tas ir ekskluzīvs pasākums un jūs zināt, ka reportāža būs aizraujošāka nekā tas, ko var pateikt iepriekš).

Kā uzrakstīt preses relīzi restorānam?

Vienmēr paturiet prātā, ka plašsaziņas līdzekļi, ar kuriem sazināties, katru dienu saņem desmitiem preses relīžu. Kā jūs izcelsieties?

Pieteikuma rakstīšana sākas ar patiesu restorāna koncepcijas iepazīšanu, restorāna iezīmēm un svarīgākajām iezīmēm, ēdienkartes piedāvājumu, paredzēto auditoriju, toni un kultūru. Pēc tam jūs noskaidrojat unikālākos aspektus un izceļat tos. Esiet kodolīgi, bet orientēti uz detaļām. Lietojiet aktīvos darbības vārdus. Lietojiet aprakstošus vārdus un ēdienu terminus, kurus saprotat, un, ja uzskatāt, ka tie ir augstāki par vidējo ēdienu cienītāju, īsi tos definējiet [piemēram: “Hoja santo, meksikāņu garšaugs, kam piemīt gan pikantas, gan saldas īpašības”]. Īsāk sakot, radiet spēcīgu priekšstatu, kas jūsu mediju mērķauditorijai saka: “Šis ir kaut kas īpašs, un jums tas ir jāpārbauda.”. Taču nekad nepārspīlēiet ar pārdošanu vai solījumiem. Pastāstiet patiesību. Tikai vislabāko patiesības versiju.

---

Kā publicēties vietējā presē

Ir grūti pat iedomāties, cik ilgi visas šīs preses relīžu ievietošanas procedūras aizņēma agrāk. Bija tās jāuzraksta, jāizdrukā pa eksemplāram katrai aģentūrai vai žurnālam, jānosūta pa pastu, jāgaida, kad redaktori tās izskatīs, un tad jāgaida atsauksmes

.

Šobrīd viss ir daudz vienkāršāk un efektīvāk: jums tikai jāizvēlas pienācīgs tirgus, un menedžeris to izdarīs jūsu vietā.

Piemēram, šeit varat izvēlēties vietnes, kurās vēlaties publicēt savu jauno restorāna preses relīzi. Viss ir ļoti ērti – vienkārši šķirojiet pēc vajadzīgā reģiona.

Apkopojot, priekšzīmīga restorāna svinīgās atklāšanas preses relīze:

• ir veidots pēc “apgrieztās piramīdas” principa: galvenie fakti ir koncentrēti sākumā, teksta gaitā informācijas nozīme samazinās;
.
• atbildes uz jautājumiem: kas (atvērts restorāns “Sun”), kur (Lai ielā), kas (projekta autoru vārdi, ēdienkarte, bāra saraksts, interjers);
• ievieto faktus, skaitļus, vārdus galvenajā vietā;
• iekļauj zemsvītras piezīmes un paskaidrojumus (ja jūsu šefpavāram ir ilgs vēsture un vietai ir bagāta vēsture);
• ietver augstas kvalitātes fotogrāfijas (gan horizontālās, gan vertikālās), izvēlni, joslu sarakstu.

Kā veidot sabiedriskās attiecības mazajiem uzņēmumiem

---

PR un mārketinga eksperti par restorānu preses relīzi

Shel Horowitz, godalgots, 10 grāmatu bestselleru autors

Restorānu PR ir jākoncentrējas uz “stāstu aiz stāsta”. Atstājiet 5Ws kopsavilkumam virsraksta augšpusē un domājiet par rakstu, nevis garlaicīgu faktu izklāstu. Nepietiek paziņot: “Mēs esam atvēruši restorānu.”

• Kam un kāpēc tas paredzēts?
• Kas padara to atšķirīgu un īpašu? (Ko apmācījis slavens šefpavārs? Ekoloģiski un vietēji ražots? No saimniecības līdz galdam? Eksotiski ēdieni, kas iepriekš nebija pieejami vietējā tirgū?)
• Kāda ir šī projekta vēsture – kas lika šai komandai apvienoties šajā laikā, lai īstenotu šo projektu?

Un mūsdienu pasaulē ikvienam jauna restorāna īpašniekam savā modelī jāiekļauj pozitīva ietekme uz vidi un sociālo taisnīgumu, un par to jāpastāsta paziņojumā presei.

Kristen Skladd, īpašniece KMS Group

Ja restorāns drīzumā tiks atvērts, sākotnējā paziņojumā presei lasītājam (jeb plašsaziņas līdzekļiem) ir jārada priekšstats par to, ar ko šis restorāns atšķiras. Kāda ir ēdienkarte? Kādas ir cenas? Vai restorāns ir atvērts pusdienās un vakariņās? Vai katru dienu tiek piedāvāti īpašie ēdieni vai laimīgā stunda? Kāpēc tika izvēlēta tieši šī vieta? Jo vairāk informācijas varat sniegt par restorānu, jo vairāk ir pašsaprotamu stāstu un sižeta leņķu, no kuriem var izvēlēties. Turklāt ir svarīgi arī sniegt ēdienkartes aprakstus, tostarp dažus no izcilākajiem ēdieniem.

Ja tuvojas svinīgs atklāšanas pasākums, preses paziņojumā ir svarīgi par to ietvert vienu vai divas rindiņas. Tomēr, lai pilnībā popularizētu grandiozu atklāšanas pasākumu konkrētā datumā, būtu svarīgi izveidot arī brīdinājumu plašsaziņas līdzekļiem (nevis tikai paziņojumu presei), lai šo vienkāršo informāciju varētu viegli izlasīt.

Rachel Escio, digitālo attiecību un satura speciāliste Thrive Agency

Es iesaku aizraut lasītājus ar virsrakstu, kas uzrunā viņu sajūtas, – ar spēcīgu paziņojumu par restorāna specialitāti un izcelsmi, un atstāt viņus izsalkušus ar vilinoši konkrētu aprakstu par to, kas viņus sagaida.

Uzturiet lasītājus aizķertus, iepazīstinot pamattekstā ar šefpavāru/šefpavāriem un viņa plašo izglītību virtuvēs, kuras prezentējat. Un pēc tam stingri turpiniet savu stāstījumu, sākot no restorāna nosaukuma līdz koncepcijai un konkrētiem ēdieniem, kurus vēlaties izcelt. Padariet to stimulējošāku, sniedzot ieskatu pieredzē, ko lasītāji var sagaidīt, kad viņi pie jums pusdienos.

Pēc tam noslēdziet ar informatīvu bloku, norādot iespējamās atvēršanas akcijas, veikala atrašanās vietu, darba laiku, to, kā viņi var veikt rezervāciju, un citu noderīgu informāciju, piemēram, par pieejamību un autostāvvietu.

Mariusz Michalowski, spacelift.io kopienas vadītājs:

Jāatceras, ka žurnālisti atbrīvojas no 99 % saņemto preses relīžu – tāpēc jums ir jānodrošina, lai jūsu atklāšanas preses relīze nebūtu viena no tām.

Sāciet ar virsrakstu – vissvarīgāko paziņojuma daļu. Tas ir pirmais, ko izlasīs lielākā daļa cilvēku, tāpēc vēlaties, lai tas būtu svarīgs. Ideālā gadījumā vēlaties, lai virsraksts vilinātu cilvēkus un pietiekami viņus ieintriģētu, lai lasītu tālāk (un apmeklētu).

Svarīgā informācija, kas jāiekļauj virsrakstā, ir šāda :

• Restorāna nosaukums
• Atvēršanas datums
• Restorāna veids
• Kāpēc tā ir lieliska vieta, kur ieturēt maltīti

Piemēram, Liela atklāšana piektdien: Piektdien notiks Bistro Eden atklāšana: “Hell’s Kitchen” šefpavāra [šefpavāra vārds] uzvarētājs atklās Bistro Eden ar ēdiena, jautrības un debešķīgu dzērienu svētkiem.

Pēc virsraksta pirmajā rindkopā iekļaujiet nepieciešamo informāciju un sniedziet pēc iespējas vairāk informācijas.

• Precīzs datums un laiks
• Adrese
• Lieki īsi vārdi par virsrakstā minētajiem ēdieniem un dzērieniem
• Pārējā virsrakstā minētā informācija

Ja jums ir tīmekļa vietne, iekļaujiet to, lai cilvēki varētu ātri aplūkot attēlus, ēdienkarti un citus datus.

Divpusējā rindkopā jākoncentrējas uz to, kas padara šo restorānu unikālu, tāpēc esiet radoši un izmantojiet visas jūsu rīcībā esošās krāsas.

Apakšējā rinda

Šodien sabiedrisko attiecību tehnoloģijas restorānu biznesā ir vērstas uz uzticības attiecību veidošanu starp konkrētu restorānu un sabiedrību. PR tehnoloģijas nodrošina restorānam veselu virkni rīku, lai veidotu un uzturētu uzņēmuma reputāciju, kas nepieciešama jaunu viesu un darbinieku piesaistīšanai, kā arī iestādes nostiprināšanai restorānu tirgū.

Pozitīvs restorāna atspoguļojums dažādos avotos atvieglo restorānam līgumu slēgšanu ar piegādātājiem, turklāt ar izdevīgākiem nosacījumiem.

Pārliecinošs restorāns daudz vieglāk un ātrāk saņem aizdevumus bankās, ērtākas norēķinu shēmas ar piegādātājiem. Tāpēc, ja tavam restorānam ir nepieciešams vietējo mediju PR, tad PRNEWS.io tev palīdzēs. Radīsim kopā Jūsu nevainojamo reputāciju.